Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
5. Schritt
Die Tomatenwürfel, den Knoblauch und den Basilikum in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Sauce über die Schnitzel geben und alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Das Schnitzel Mama Mia ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Schnitzel Mama Mia auch mit Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt besonders gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Schnitzels und der Sauce unterstreicht.